Egyszerű, egészséges, diétás étel akár utazáshoz is.

Egy zabkorpás fasírt újra gondolva, amit te is imádni fogsz

Nemrég úgy döntöttem, több energiát és kreativitást fektetek, az inzulinrezisztenciámhoz, pajzsmirigy-alulműködésemhez, valamint ételallergiámhoz (búzaliszt) passzoló ételek változatossá tételébe és megküzdök főzőtudományom kibontakoztatásának legnagyobb ellenségével, az időhiánnyal.

Bár napokig el tudnék élni csirkemellen, salátán és némi basmati rizsen, azért az mégsem állapot, hogy ennyire egyoldalú táplálkozást kövessek, nem beszélve arról, hogy ilyen hormonális problémák mellett nem is kifizetődő a rengeteg állati eredetű fehérjebevitel hosszú távon.

Ezért jutottam arra a megállapításra, hogy hetente néhány napot húsmentesen is túlélek és talán az ezekre a napokra beiktatott ételek elkészítése kevésbé lesz bonyolult, mint azt eddig gondoltam.

Így sikerült összeállítanom először fejben, majd a valóságban is, ezt a répából, zabkorpából készült fasírtot, amihez egy natúr, mindenmentes brokkolipürét is készítettem.

Nézzük is, hogy készült ez a sokak szerint látványra nem túl bizar finomság.

Répás-zabkorpás fasírt brokkolipürével-Recept:

 

Hozzávalók:

• 800 g megtisztított brokkoli
• 500 g megtisztított sárgarépa
• 60 g zabkorpa
• 2 tojás
• Só, bors, ízlés szerint fűszerek

Elkészítés:

• A brokkolit megfőztem, leszűrtem, botmixerrel pürésítettem, fűszereztem. (Nem adtam hozzá sem tejet, sem tejszínt, sem más adalékanyagot)
• A sárgarépákat lereszeltem nagylyukú reszelővel (Kicsivel is lehet, de tovább tart és jobban roncsolódik a répa szerkezete, amitől gyorsabb lesz a felszívódása)
• A répához 2 egész tojást adtam, valamint zabkorpàt.
• Fűszereztem, majd az egészet összegyúrtam és fél óra alatt készre sütöttem közepes hőmérsékleten, zsírpapíron.

Az a legjobb ebben a fasítban, hogy bármilyen utazáshoz magammal tudom vinni, mindegy, hogy vonattal, busszal, vagy repülővel utazok. Ezzel akár egész napra megoldom az étkezésem és nem kényszerülök abba a helyzetbe, hogy a kevésbé egészséges, felszolgált ételek sorából kelljen választanom.

Tetszett a recept és további hasonló diétás ételekre is kíváncsi vagy? Engedd meg, hogy a jövőben tájékoztassalak róla. Most még egy ajándékom is van számodra. Kattints ide, hogy megtudd, mi az.