Speciális étkezés Spanyolországban

Speciális étkezés Spanyolországban, avagy mindenmentes kínálat első sorban Katalóniában



Nyaralást, vagy csak néhány napos kirándulást tervezel Gaudí emlékeit őrző városba?

Utazás közben a speciális étkezés számodra is elengedhetetlen, ezért spanyolországi kikapcsolódásod során is elegendő figyelmet akarsz fordítani egészséges táplálkozásodra?

Most kiderül, Spanyolország, milyen alternatívákkal áll rendelkezésedre diétabarát utazásod megvalósításában.

Korábban Görögországot fedezhetted fel a diétabarát étkezés tükrében, most azonban Spanyolországba invitállak és megmutatom, hogy itt sem lehetetlen követned egészségtudatos étrended, ha tisztában vagy vele, mit célszerű rendelned az étlapról.

Speciális étkezés a barcelonai repülőtéren

Speciális étkezés a barcelonai repülőtéren (quinoa és zöldségchips)

Kezdésként térképezzük fel azokat a spanyol ételeket, melyek a speciális étkezés nagykövetei lehetnek katalóniai utazásod alkalmával.

Spanyol ételek és speciális étkezés

Paella

Az egyik legnépszerűbb spanyol étel ez a sáfrányos rizses különlegesség, amit tengeri herkentyűk kedvelői rengeteg féle változatban kóstolhatnak, de akad belőle húsos kiadás is, ha inkább mellőznéd a kagylókat, rákokat. Mivel a paella legfontosabb alapanyaga a rizs, ezért bátran beilleszthető egy speciális diétába. Inzulinrezisztensként és cukorbetegként azonban érdemes számolni azzal, hogy a legtöbb helyen nem a lassú felszívódású basmati rizs a paella fő alapanyaga, és bár az olívaolaj mindenképpen lassítani fogja a gyors ch felszívódását, azért ne szállj el a megengedett szénhidrátbevitellel.

Diétabarát éttermi kártya letöltés

Cocido de garbanzos

A paellához hasonlóan a cocido is gyakran előforduló étel a spanyol étlapokon. A sima cocido húst, hüvelyeseket, zöldségeket tartalmaz, de elég változatos az elkészítési módja, így ne lepődj meg, ha ezt a fogást rendelve kolbásszal is találkozol tányérodon. A cocido de garbanzos alapanyaga a csicseriborsó, ami egy szintén lassú felszívódású szénhidrát, tehát tökéletesen beilleszthető 120-140-160 grammos szénhidrát diétába is. Mivel alapvetően egy húsos egytálételről van szó, ezért vegetáriánusok és vegánok inkább mellőzzék.

Cocido de garbanzos

Cocido de garbanzos-Csicseriborsós spanyol fogás (Forrás: Flickr)

Tapasok

Apró fogások, vagy éppen előételek spanyolék asztalán a híres tapasok, amikből szerencsére épp elég létezik, hogy egy egészséges életmódjára valamit is adó turista kipróbálhassa őket. Amit mindenképp érdemes kerülni, a bagettal felszolgált tapas variációk, vagy a szintén közismert patatas bravas nevezetű szószokkal tálalt sült krumpli, hiszen ezek garantáltan nem férnek bele a speciális étkezés fogalmába. A fentiek helyett válassz inkább sajtos, olívabogyós, húsos, zöldséges, tenger gyümölcseivel készül tapasokat.



Gaspacho

Egy spanyol leves, amit hidegen fogyasztanak. Paradicsom és különféle zöldségek alkotják. Általában zsemlét, vagy száraz kenyeret is felszolgálnak hozzá, de étrendedet követve bátran megkérheted a felszolgálót, ha te ezt kihagynád. A kenyéren kívül egy diétabarát spanyol fogást tudhatsz magadénak egy gaspacho személyében.

Gaspacho-spanyol ételek

Gaspacho-Híres spanyol étel (Forrás:Flickr)

Arroz a la cubana

Érdekes kompozíció a rizs, tükörtojással és paradicsommal, de a spanyol konyha ezt is magáénak vallja. Különben is, miért ne ehetnéd ezt reggelire, ha egészségesen szeretnél étkezni? A rizsre persze itt sem árt figyelni, mert akkor az igazi, ha lassú felszívódású basmati rizzsel készül.

Kale chips-diétabarát ropogtatnivaló

Kale chips-diétabarát ropogtatnivaló (Forrás: Flickr)

Jamon-serrano

Ki ne hallott volna már a tradicionális spanyol Serrano sonkáról, ami egy minőségi sonkafajta, és amit a spanyol gasztronómiában külön fogásként, tapasként is felszolgálnak. Ha engedhetsz a kalóriák csábításának rendelj magadnak bátran ebből a cukormentes, lisztmentes, mindenmentes finomságból.

Tenger gyümölcsei

Csak úgy, mint más mediterrán vidéken, Spanyolországban is szerencséd van, ha jóban vagy a tengeri ételekkel, hiszen akár egy heti diétás étkezésed is megoldhatod vele. Bármi, ami a tenger felől érkezik, nagy valószínűséggel a speciális étkezés semmilyen formáját nem hátráltatja, így ha az ízlelő bimbóidnak is megfelel, válogass ezekből a fogásokból kedvedre.

Jamon Serrano-Tapas

Jamon Serrano-Tapas (Forrás: Pixabay)

Szálláshelyek és speciális étkezés Spanyolországban

Mivel spanyolországi utam során, hála barátnőmnek, szállást nem volt szükséges igénybe vennem, így szállásajánlómnál az internetes kereséseimre tudok hivatkozni.

Ahogy észrevettem, a legtöbb szálláshely könnyelműen kijelenti, hogy alkalmazkodni tud bármilyen speciális étkezéshez, mégse lepődj meg, ha érkezésedkor erről az ígéretükről simán elfeledkeznek. Igyekezz mindig felvenni a kapcsolatot a választott szállással és igyekezz speciális igényeidet minél részletesebben átadni, hiszen ők sem gondolatolvasók, hogy minden eshetőségre felkészüljenek.

Diétabarát szálláshelyeket Barcelonában kerestem neked. Csekkold őket a diétabarát utazási térképemen itt.

Húsos paella tányéron szervírozva

Húsos paella tányéron szervírozva

Éttermek és speciális étkezés Spanyolországban

Diétabarát étterem keresésemnél Barcelonát vettem górcső alá, és sokkal egyszerűbb dolgom volt, mint azt gondoltam. Talán a nyugati gondolkodásmód, talán az egészséges ételekre való hatalmas igény teszi, de nem győztem válogatni a jobbnál jobb kínálat között.

Ha Te is Barcelonában töltesz el néhány napot,  javaslom, legalább egy-kettőt a térképen jelölt helyek közül próbálj ki, már csak azért is, hogy lásd, mi az, ami itthon még csak gyerekcipőben jár. 

Mindenmentes fagyi

Mindenmentes fagyit ettünk

Bár a fenti sorok a teljesség igénye nélkül íródtak, és szerencsére Spanyolországban ennél jóval nagyobb a kínálat a speciális étkezés kívánalmainak eleget téve, a diétabarát utazási térképen megjelölt néhány vendéglátóhelyet te is bátran lementheted indulásod előtt, így utazásod alatt már nem kell tanakodnod, hová is ülj be néhány diétabarát falat elfogyasztásáért.

Hasznos volt számodra a fenti összefoglaló? Szeretnél a jövőben is hasonlókat olvasni? Kövess Facebook oldalamon, hogy mindig értesülj az új bejegyzéseimről.